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Mi Filosofía

  • Creo que la cocina es más que solo preparar alimentos. Es en suma una de las actividades que más nos hace humanos.
  • Me inclino por la cocina creativa y saludable, sin mucho rebuscamiento... casera. Y como se darán cuenta por mis raíces mi cocina es fusión de mis 2 tierras: mexicana y argentina.
  • Preparar una comida y compartirla es un acto de afecto, una caricia al alma que llega al estómago... alimento de cuerpo y espíritu.
  • Es también, por la región de donde se cocine, alimento cultural, donde en cada plato ingerimos historia. Donde la buena mesa siempre ha de llegar a la sobremesa y es punto idóneo para reconfortantes momentos... cocinando en casa y comiendo junto a familiares y amigos.
  • Por ello, busco y comparto mi pasión por esta actividad para todos los que encuentran en la cocina una verdadera expresión de cariño. Porque en ella no puede haber egoísmo, la cocina es para compartirse... porque cuando todo cociner@ sirve los platos a la mesa espera saber la respuesta de sus invitados... un gesto de satisfacción.

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